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紫菜銅鼓

泰山人可能會(huì)過節(jié)，大部分的菜都是紫菜。紫菜配瘦肉、蝦皮，湯汁鮮美。紫菜是泰山著名的土特產(chǎn)之一。根據(jù)《新寧縣志》財(cái)產(chǎn)篇中的記載：“產(chǎn)于海中礁石上的紫菜，呈青色，取干時(shí)呈紫色，尤其是產(chǎn)銅鼓者。”銅鼓的紫菜不是銅鼓村出產(chǎn)的，而是銅鼓地區(qū)的居民在海邊的大巖石上采集的，大排地名出產(chǎn)的質(zhì)量最好。銅鼓紫菜又大又厚，嚼起來(lái)又香又脆。紫菜銅鼓之所以有如此好的特點(diǎn)，與附近的自然環(huán)境密切相關(guān)。紫菜是一種海洋植物，屬于紅藻，生長(zhǎng)在巖石上。它有一種奇怪的氣質(zhì)，在風(fēng)浪較大的地方，它越長(zhǎng)越茂盛，而銅鼓附近的大海卻非常狂風(fēng)暴雨，這為特產(chǎn)紫菜創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件。我市紫菜產(chǎn)地為上川島。川島居民稱東海為上海，這里風(fēng)浪大，出產(chǎn)的紫菜豐美。在桅桿頂和鳥豬島附近的石筏上生長(zhǎng)的紫菜并不比銅鼓的紫菜遜色多少。

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