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每個(gè)地方的土特產(chǎn)都是地方的代表,是千萬年來祖祖輩輩創(chuàng)造留下來的一筆財(cái)富。土特產(chǎn)包裝是需要在品牌化的高速通道上與地方相結(jié)合的文化遺產(chǎn),這樣才可以由外而內(nèi)的激發(fā)外界對(duì)土特產(chǎn)及產(chǎn)地的審美改變。關(guān)于佛山三水區(qū)的特產(chǎn)相信不少人都有了解過,那么今天就帶大家了解佛山九江魚生的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)及相關(guān)的特產(chǎn)知識(shí)。
佛山九江魚生特產(chǎn)介紹特別是它是以混合的形式吃的(粵語叫“撈”)。所以也叫“釣生魚”(拌生魚)。目前的制備方法可以追溯到清末。通常以海鯖魚為食材,購買后飼養(yǎng)一個(gè)月。在此期間,不喂它,這樣魚體內(nèi)的廢物就可以排出,多余的脂肪就可以流失。然后殺了魚,放血,剖開內(nèi)臟。之后就不能冷藏了。現(xiàn)在就做,現(xiàn)在就吃。上菜時(shí),將檸檬葉絲放在生魚表面。吃的時(shí)候,生魚會(huì)有淡淡的香味。食材多達(dá)19種,包括炒米粉絲、炸芋頭、油條、大蔥、姜絲、蘿卜絲、辣椒絲、胡椒粉、橄欖角碎、酸蔥、生蒜片、花生、芝麻、白糖、白醋、花生油、鹽、胡椒粉。冬天先放魚,再放食材攪拌,讓魚吸收食材的香味。夏天,在放魚之前,把材料混合好,以保持魚的美味。對(duì)于魚以外的食材,放下有一定的程序,比例要掌握好。雙手握一雙筷子,先將油、鹽、胡椒粉混合,然后倒入洋蔥、芝麻等食材,再拌幾下,再放上油、鹽、胡椒粉,再拌幾下,再加入炒米粉、炸芋頭、麻花等脆皮食材,再拌幾下。吃飯時(shí),用筷子把混合好的魚和食材端進(jìn)嘴里。
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