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每個地區都有自己的土特產,并且對當地的經濟是一種不小的促進作用。那么今天(vipyidian.com)藝點意創就帶大家了解棗莊嶧城區當地的特產燒汁三色瓜條炒牛柳;看一看燒汁三色瓜條炒牛柳的特產包裝應該怎么設計以及了解棗莊嶧城區的地方特色。
燒汁三色瓜條炒牛柳特產介紹原料:牛柳200克,荷蘭瓜50克,云南南瓜50克,南瓜50克,姜片5克,蒜片2克,小蔥5克,雜辣椒15克,花生油100克。
煮汁:明治5克、醬油15克、牛肉汁15克、白芝麻2克、白蘭地15克、麥芽糖10克、蜂蜜5克、樂嘉雞汁5克、藥汁5克、生粉水15克。
制造方法:
1.首先將牛柳洗凈,切成1厘米厚的片,再切成1厘米寬的寬條。之后用清水洗凈,腌制20分鐘(咸牛肉材料:發酵牛肉粉1克、明治2克、鹽1克、雞粉1克、糖1克、姜汁5克、生粉3克、半個蛋清)。
2.荷蘭南瓜、云南南瓜、去皮南瓜肉切成長5厘米、寬1厘米、厚5毫米的長條,洗凈備用。
3.燒熱鍋,加入花生油,大火燒至油溫150。將腌制好的牛柳放入油鍋內拔油,用鍋鏟快速翻轉10秒左右,離火后倒入油鍋內晾干油備用。
4.鍋下燒少許生油,將瓜條煸炒(用少許湯汁煸炒)至五成熟,倒上去多余水分備用。
5.鍋中放少許油,放入食材(姜片、蒜片、洋蔥、彩椒角),將瓜條、牛柳翻炒4~5秒,加入準備好的煮汁,大火快速均勻燒至汁干九成。
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