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土特產(chǎn)是每個(gè)地方獨(dú)有的特色產(chǎn)品，代表著地方的文化特色和傳統(tǒng)；藝點(diǎn)意創(chuàng)(www.yf875.cn)就帶大家了解來(lái)自揚(yáng)州市廣陵區(qū)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)三丁包的特色；了解三丁包的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)和蘊(yùn)含了哪些地方特色。

三頂堡是揚(yáng)州的名點(diǎn)，靠面粉發(fā)酵和精細(xì)的餡料取勝。《隨園食單》年，清代袁枚說(shuō)：“揚(yáng)州發(fā)酵面最好，手不超過半寸，但松弛度仍高。”。發(fā)酵用的面粉“白如雪”，發(fā)酵劑軟韌，食物不粘牙。富春茶館一直保持著這種發(fā)酵的傳統(tǒng)特色。揚(yáng)州三丁饃饃的餡料由雞丁、肉丁、筍丁做成，故名“三丁”。雞是每隔一年的母雞，又肥又嫩；肉丁選用五花排骨，頭肥適中。雞丁、肉丁、筍丁的比例為1: 2: 1。雞大，肉丁中，筍小，粒粒分明。三丁，又稱三鮮，與三鮮融為一體，津津有味。他們?cè)缟铣缘煤芎茫钡街形绮虐ゐI。傳聞日本天皇吃了空運(yùn)到東京的揚(yáng)州三包子，稱贊為天下第一。揚(yáng)州“武定包子”是在“三定包子”基礎(chǔ)上的創(chuàng)新。它是以人參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁為餡制成的。相傳，甘龍有一次游揚(yáng)州，說(shuō)起御膳的前期準(zhǔn)備，就不得不作五句：“滋補(bǔ)而不補(bǔ)，鮮美而不鮮，油而不膩，酥而不硬，嫩而不軟”。揚(yáng)州香，少而不膩；冬筍脆，少但不太硬；蝦很嫩，很少但不軟。如果這五種味道混合在一起，就會(huì)滋補(bǔ)、清新、芳香、酥脆、嫩滑。每種口味少用一些材料，就能達(dá)到“五不放過”的主旨。按照丁師傅的設(shè)計(jì)，廚師們把人參丁、雞丁、筍丁、蝦丁加工成餡，做成饅頭。甘龍嘗了之后，問包子的名字，武官回答叫五個(gè)包子。后來(lái)當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這種包子的餡料是武定，第一任廚師姓丁，稱之為“武定包子”。

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