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特產(chǎn)作為一種傳承著地域文化的特殊商品，在商品流通的過程中，一個(gè)能表達(dá)地域文化的包裝設(shè)計(jì)對(duì)于商品的宣傳起到了至關(guān)重要的作用。藝點(diǎn)意創(chuàng)今天告訴大家長(zhǎng)治市襄垣的土特產(chǎn)上黨糊肘子特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)，探索土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)與商品銷售的關(guān)聯(lián)，得出優(yōu)秀的土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)是要依據(jù)當(dāng)?shù)氐臍v史文化。

(1)將手肘(前后雙肘)去掉，沿著腿骨切開，直到骨肉即將分離，手肘變成一個(gè)大圓塊。

(2)將肘子放入冷水中浸泡至豬皮很軟，與肉叉在一起，放在無煙火上，反復(fù)將肘子皮烤成黑焦色，然后放入溫水中浸泡至皮軟，再刷掉，肘子皮黃紅色，非常可愛。

(3)用清水反復(fù)沖洗肉上的黑色殘?jiān)湃脲佒小?

(4)將清水倒入鍋中，淹沒彎頭。先用大火煮開，撇去上面的污垢，加入蔥姜片，然后用文火煮60-70分鐘。手肘去骨后，從鍋里拿出來，趁熱把手肘去掉。

(5)將手肘的皮朝下放在砧板上，先將手肘上略厚的肉層壓平，然后用利刃將手肘肉切成菱形塊。切的時(shí)候只能把皮切到豬皮，切不透。刀要切到豬皮厚度的一半，這樣豬皮才能連為一體。用力將肘部修復(fù)成圓形，將皮膚放入30-33厘米的湯盤中，然后，

(6)取一個(gè)大盤子，將肘子湯潷入鍋中，將肘子倒扣在大盤子里，將肘子湯勾成二流醬，倒在肘子上。注意：粘貼彎頭有兩個(gè)要點(diǎn)。首先，豬皮必須浸泡，然后烘烤。沒有浸泡過的肘子皮烤不好，影響肘子的外觀。第二，蒸籠的溫度要控制好。大火蒸瘦肉變紫，小火蒸則達(dá)不到軟、腐、肥的和諧。只有用中火蒸才能把肘子做好。

特點(diǎn)：肘關(guān)節(jié)呈紅色和黃光亮，肘關(guān)節(jié)皮膚上的菱形刀紋清晰可見，用筷子挑一下就能分開。白肉又肥又粘，入口即化。瘦肉軟爛脆香。味道醇厚，吃起來像熊掌。

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