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桃江竹筍是地理標(biāo)志的認(rèn)證標(biāo)志。桃江竹筍產(chǎn)于中國十大竹鄉(xiāng)之一的湖南桃江。獨(dú)特的氣候和土壤條件孕育了115萬畝毛竹。2015年，“桃江竹筍”被桃江竹業(yè)協(xié)會(huì)向國家工商行政管理局申請(qǐng)國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。主要產(chǎn)品有鮮筍(春筍)、玉蘭片、筍干、水筍、榨筍、熏筍、筍絲、冬筍。桃江筍不僅具有光澤、絨黃、筍飽滿、筍淺而薄、筍厚而脆等獨(dú)特品質(zhì)，而且營養(yǎng)成分齊全，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。并富含鐵、磷、鎂、鈣、鋅、硒等微量元素。它含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和胱氨酸。是一種優(yōu)秀的保健蔬菜，是真正的綠色無公害產(chǎn)品。

竹筍產(chǎn)業(yè)是一個(gè)可以致富的產(chǎn)業(yè)。越來越多的竹農(nóng)加入了竹筍產(chǎn)業(yè)，靠著山里的竹子賺錢致富。桃江擁有115萬畝竹林，是名副其實(shí)的“竹鄉(xiāng)”。近年來，桃江把竹產(chǎn)業(yè)作為特色富民重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等一系列文件，鼓勵(lì)竹農(nóng)進(jìn)行竹林低等級(jí)改造，培育筍竹兩用林，增加收入。目前已建成500畝以上高產(chǎn)竹林基地35個(gè)，100畝以上筍用林基地47個(gè)，分布在全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和2個(gè)國有林場(chǎng)，建成2000公里林道開展“竹王”評(píng)選，激發(fā)林農(nóng)培育竹林的積極性。2015年，全縣生產(chǎn)商品筍1000多萬公斤，收獲筍干50多萬公斤，為竹農(nóng)增收5000多萬元。這不僅拓寬了桃江竹農(nóng)的致富之路，也為湖南竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟了一條新路。

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