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加繆五色粽子是苗族的美食，與三色米同名。它的方法和過程是相似的，都是利用野生植物的葉子提供天然色素，有紅、黃、藍(lán)、黑、白。

根據(jù)民間傳說，很久以前，苗族的祖先生活在黃河流域。由于苗族先民的殘酷壓迫和剝削，五兄弟不忍逃亡。出逃時(shí)，我們約定農(nóng)歷三月初三在海南島五指山見面。五兄弟歷盡艱辛，漂洋過海，翻山越嶺，涉水而行，按時(shí)到達(dá)五指山。于是，他們高興地支起篝火，包五色粽子，慶祝兄弟團(tuán)聚。此后，他們?cè)诤Ｄ蠉u生活繁衍，五兄弟改為五姓，所以海南島苗族現(xiàn)在只有五個(gè)姓：李、鄧、金、江、馬。因此，苗族同胞家家戶戶都在農(nóng)歷三日包五色粽子，以示對(duì)祖先的懷念和家人的團(tuán)聚。所以五色粽子是海南島苗族同胞吉祥合家團(tuán)圓的象征。

五色粽子的制作方法簡(jiǎn)單。先用豬油或花生油將糯米炒香，然后取出放入五盒。然后將野生植物的葉子分別染成紅色、黃色、藍(lán)色、黑色和白色。然后加入腌制的野味，如山豬肉、黃肉、鹿肉等。或者禽肉。然后用樹葉或香蕉葉包裹，放入每種顏色的糯米各一種，再用麻繩綁好。粽子是圓柱形的，大小隨意。煮粽子時(shí)，水要浸沒粽子。多鍋煮的話，每鍋應(yīng)該有五種粽子，寓意吉祥。煮兩個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)粽子有濃郁的香味時(shí)，就可以拿出來(lái)食用了。

五色粽子可以熱吃，也可以冷吃。五色粽子，剛開始從火鍋里出來(lái)，就溢出香味，讓人想流口水。打開葉子咬一口，只覺得又軟又滑又粘又甜又香，讓人想吃。冷粽子逐漸變硬。慢慢吃可以給人一種醇厚的味道。吃了之后，嘴里有一種揮之不去的回味，不能吞咽，也不能吐出來(lái)。

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