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四川省甘孜州稻城特產是什么?稻城藏香豬特產的包裝大家見過么?今天藝點意創告訴大家來自四川省甘孜州稻城的特產稻城藏香豬特產包裝應該怎么設計,了解四川省甘孜州稻城的特產知識。
稻城藏香豬特產介紹稻城藏香豬是地理標志保護產品。稻城縣藏豬是指產于四川省甘孜區稻城縣的藏豬。藏香豬,又稱參豬,是產于青藏高原的瘦肉型豬品種,主要分布在西藏、青海和四川甘孜地區。它脂肪含量低,皮薄,肉質鮮美,營養豐富,因此被稱為“高原之寶”。四川省甘孜區稻城縣是藏豬主產區之一。生產的藏豬品質優良,于2010年12月7日被國家質量監督檢驗檢疫總局批準為稻城縣地理標志產品。
稻城藏豬(6頭)稻城藏豬地理標志產品在四川省甘孜州稻城縣木拉鄉、登坡鄉、桑堆鄉、朱槿鎮、圣木鄉、榜河鄉、薩拉鄉、聚龍鄉、宋卡鄉、香格里拉鎮、蒙自鄉、格卡鄉、夏姬鄉、俄牙鄉等14個鄉所轄行政區域內得到保護。
(1)品種。
藏豬。
(2)飼養條件
1.飼養環境:動物在保護區內海拔2800米至3600米之間的高寒地帶飼養,這里有大面積的草地和青杠林植被,有天然泉水資源。
2.飼養方式:4-9月牧草生長期以放牧為主;10月至次年4月,將結合放牧和舍飼(半放牧)飼養動物。
3.進料條件
(1)放牧飼養時,以當地自然植被中的青岡種子、人參果、野生藥用植物等鄉土植物為主要飼料,半放牧飼養時,除上述飼料外,補充以青稞、玉米、馬鈴薯、豆類為主要原料的復合濃縮飼料。
(2)飼養期:仔豬出生到商品豬出欄的飼養期為500 ~ 540天。
(3)屠宰重量:活重約40-45公斤。
4.環境和安全要求:飼養環境和流行性疾病的防控必須執行國家相關規定。
(三)屠宰條件
1.屠宰流程:驗收宰前檢驗屠宰淋浴電麻懸掛放血頭部檢驗燙發脫毛清洗燒毛清洗體表檢驗同步檢驗宰后胴體檢驗修整分級胴體二級冷卻脫酸冷分離真空包裝冷卻包裝暫存
2.胴體質量:全胴體的胴體重為24公斤至27公斤,胴體背膘厚為0.9厘米至2.4厘米。
質量要求
1.感官特征
(1)顏色:鮮肉肌肉有光澤,肉色鮮紅均勻,脂肪乳白色透明;冷凍肉有閃亮的肌肉,鮮紅色或略暗的肉,白色脂肪。
(2)組織狀態:鮮肉皮厚,脂肪層薄,肉纖維清晰,韌性好,指壓后凹陷立即恢復;冷凍肉又緊實又堅韌。解凍后,指壓凹陷慢慢恢復。
(3)粘性:鮮肉濕潤,不粘手;凍肉外觀潮濕,切面有滲出物,不粘手。
(4)氣味:鮮肉有鮮稻城藏豬肉的固有氣味,無異味;解凍后的冷凍肉具有稻城藏豬肉的固有氣味,無異味。
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