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房縣冷水紅蜜是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。房縣冷水紅米是湖北省十堰市房縣的特產(chǎn)。

房縣種植冷水紅米歷史悠久，盛行于唐代，曾一度作為“貢品”。有文字記載的歷史是150年前。在清同治五年(1866年)出版的《房縣志》中，房縣冷水紅米的制作有這樣的記載：“五谷有兩種：粳和糯。早晚谷名有十幾種，黃、白、紅三色.糯米已經(jīng)覆蓋了草黃色和冷水紅色……”；它的生長(zhǎng)區(qū)域在海拔800米到1200米之間的冷水田里，由山泉灌溉。成熟后的冷水紅稻殼呈紅棕色，有芒，米粒細(xì)長(zhǎng)，米色和粉色相間，有獨(dú)特的米香味。大米顏色為棕紅色，富含板栗風(fēng)味，口感清爽。房縣萬(wàn)峪河鄉(xiāng)、沙河鄉(xiāng)也有習(xí)俗。女兒每次結(jié)婚，都要縫一個(gè)大枕頭，里面裝滿幾斤涼水和紅小米作為嫁妝，這樣不僅能多生孩子，還能幫助女兒在分娩時(shí)補(bǔ)氣養(yǎng)血，有利于恢復(fù)體力，增加乳汁。所以房縣的冷水紅米也叫“月米”。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

位置：

湖北

申請(qǐng)人：

房縣糧油作物技術(shù)推廣站

位置：

2014年

地域范圍

房縣冷水紅米產(chǎn)地覆蓋湖北省房縣沙河鄉(xiāng)、萬(wàn)峪河鄉(xiāng)、慶豐鎮(zhèn)、孟家寺鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、白河鎮(zhèn)、野人谷鎮(zhèn)、瑤懷鎮(zhèn)、上坎鄉(xiāng)、九道鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及38個(gè)村。其地理位置為東經(jīng)110 02~ 111 15，北緯31 34~ 32 31。生長(zhǎng)在海拔800 ~ 1200米，生產(chǎn)面積800公頃，總產(chǎn)量1116噸，總產(chǎn)值6240萬(wàn)元。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.外觀特征：房縣冷水紅米、黑糙米、橢圓形糙米，棕紅色，有光澤，以顆粒為主。米粒長(zhǎng)6.3毫米，寬3.4毫米，糙米千粒重22.3克，米色棕紅，富有栗子味，口感清爽。2.內(nèi)部品質(zhì)指標(biāo)：每100克冷紅米含粗蛋白8g，氨基酸6.5g，直鏈淀粉含量15 ~ 20%。3.產(chǎn)品質(zhì)量安全：房縣冷水紅米生產(chǎn)工藝遵循《無(wú)公害食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 (NY/T5117-2002)和《無(wú)公害食品稻米加工技術(shù)規(guī)范》 (NY/T5190-2002)標(biāo)準(zhǔn)。

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