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聶慧哲

說到中山公園的桃子，恐怕很多老青島都會溢出來。難怪，早在半個世紀前，它就是青島有名的優質水果，曾經在京津兩地上市。然而，當年青島的市區很小，所以即使是普通市民，也不難吃到如此美味的食物。現在，恐怕很難看到，即使你不吃它。近十年來搬到青島的人大多沒聽說過。

中山公園桃子的歷史可以追溯到上世紀30年代。那時，青島生產了更多的水果，如蘋果和梨。但由于土質不適宜，果實品質不高，價格也不是很好。為此，南京國民政府農林辦公室建議我們種植桃樹。原因是花費同樣的資本和勞動力會獲得更多的利潤。為了促進全市桃樹種植，1932年農林廳編制了《桃樹栽培法》，分發給青島的果農。書中詳細講解了如何撿樹、栽種、修剪和修剪、施肥、中耕除草、掛袋、驅除病蟲害、收獲和包裝。為了調動果農的積極性，書中甚至詳細計算了種植桃子的利潤。

20世紀30年代初，在農林辦公室的推動下，桃子在青島郊區廣泛種植。農林辦的人還在中山公園東南角開辟了一個大桃花源。只是沒想到這個桃園會成為事務所的業務。20世紀三四十年代，中山公園的桃子非常受歡迎，成為研究所的主要收入來源。據記載，中山公園有三個品種的桃，分別是早生的尤魯7月底成熟，上海桃8月底成熟，晚生的尤魯8月底成熟。除了農林辦公室和各種機關的員工，這些桃子都是賣的。

有趣的是，日本占領時期，中山公園的桃子是通過公開投資和包銷的方式出售的。當時，農業和林業公司自己保持30%到40%的銷售額。剩下的桃子由公司采摘，每天上午10: 00稱重并向承銷商登記，經承銷商簽字確認后立即運走。農林公司不負責保管它們。

新中國成立后，中山公園的桃子仍然深受大眾喜愛。隨著技術管理的加強，桃子的產量和質量逐年提高。1954年，中山公園桃子大豐收，特別大，多汁，特別甜。那年中秋節前，公園特意為市民提供了一些上海桃子和晚玉露。

從20世紀70年代到80年代初，中山公園的桃園也成為中學生學習農業的基地。給公園里的桃樹施肥是當年“學農業”的主要內容之一。

如今，中山公園的桃子仍然是青島夏季水果中的珍品。報道稱，2006年，中山公園還有50畝桃花源，年產桃子近5000公斤。但由于這種桃久負盛名，成熟后還沒上市就賣完了，根本不會大量上市。這也是很多人沒有福氣在中山公園品嘗桃子的主要原因。

中山公園桃子的外觀和味道，不能吃也不能看，只能通過口口相傳，顯得有些神秘。據嘗過的人說，中山公園只有一個桃子重半斤，個頭有點像萊陽梨。至于它的口感，鮮嫩多汁，香甜可口，回味無窮。據說中山公園的桃子香甜可口，不僅得益于專業的栽培技術，更得益于桃園本身的土質和公園內湖泊的水質。不過也有人直言，它的味道并沒有傳說中那么神秘。它的美味更多是由于沒有化肥和農藥。

也許，對于大多數人來說，中山公園的桃子更像是一個美麗的傳說。然而，走到太平山腳下也是一件非常愉快的事情，那里的樹又深又美，桃花盛開

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