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特產(chǎn)作為一種傳承著地域文化的特殊商品,在商品流通的過程中,一個能表達地域文化的包裝設(shè)計對于商品的宣傳起到了至關(guān)重要的作用。藝點意創(chuàng)今天告訴大家云浮郁南縣的土特產(chǎn)簕鼓雞特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計,探索土特產(chǎn)包裝設(shè)計與商品銷售的關(guān)聯(lián),得出優(yōu)秀的土特產(chǎn)包裝設(shè)計是要依據(jù)當(dāng)?shù)氐臍v史文化。
簕鼓雞特產(chǎn)介紹瀘沽雞又叫“大灣瀘沽雞”,因為它是廣東省郁南縣十大美食之一,也是大灣鎮(zhèn)四大美食之一。它獨特、美味,具有濃郁的地方風(fēng)味和地方特色,具有一定的藥用價值。它是以燈心草為包裝,以大米等食品原料為原料制成的。準(zhǔn)備好后,在鐵鍋里用水煮開吃。相傳“瀘沽雞”已有一千多年的歷史。
“瀘沽雞”的發(fā)明沒有歷史記載。但是在大灣鎮(zhèn),有一個民間傳說:相傳很久以前,大灣鎮(zhèn)的一個村子丟了一年的大米,村民生活貧困。中秋節(jié)下午,生活水平較好的家庭殺雞殺鴨,勉強度日的人有雞蛋吃,但有一戶家庭主婦還帶著一個7歲以下的孩子去地里干活。過了5點,孩子知道是中秋節(jié),就問媽媽晚上吃什么菜。但是家里太窮了,沒有肉也沒有東西吃。女人想了想。如果她回答說不吃肉,會讓孩子很傷心。為了取悅孩子,她欺騙說:“吃雞吧。”孩子很高興相信了。說0很容易,但是雞在哪里?她皺著眉頭,苦苦思索。她別出心裁地挑選了一些蘆竹。回家后,她把蘆竹編織成雞的形狀,然后把米飯放進去,用水煮熟。就這樣,“鼓雞”出來了。[1]
2.《瀘沽雞》出版后,其制作方法日趨完善,主要分為四個步驟:第一步是做“雞”。把蘆葦?shù)娜~子摘下來后,先用刀把它們兩邊的刺剪掉,然后用鋒利的工具把它們切成等寬的葉子,再洗干凈織成“蘆葦”。其次,準(zhǔn)備材料。主要食材有大米、糯米等食材。在食物最匱乏的時候,通常使用普通大米或糯米。后來隨著生活水平的提高和食物結(jié)構(gòu)的調(diào)整,在大米或糯米的基礎(chǔ)上,將綠豆、紅豆、花生、炒芝麻、肉和鹽進行了混合和調(diào)和。第三步,填充。將混合好的食材填入杜鵑花草做的“杜鵑雞”肚子里,但不要填得太滿,因為放在水里煮會膨脹。第四步,沸騰。將準(zhǔn)備好的“布谷鳥雞”放入大鐵鍋中,加入清水,浸泡在水中,然后大火燒開,水滾后再上下翻動,直至煮熟即可食用。它的制作方法和烹飪方法與蒸餃相同,但味道不同。[1]
3.藥用價值編輯:風(fēng)車草是草本植物,長滿了刺。很久以前,人們習(xí)慣在花園周圍種這種草,可以防止雞鴨等牲畜踐踏蔬菜。其實荸薺的作用遠不止于此。醫(yī)書上說,荸薺性涼,清熱解毒,主治瘡疥。因此,用杜鵑草制成的“杜鵑雞”具有清熱解毒的藥用價值,尤其對兒童瘡疥有很好的治療效果,是集食療于一體的最佳食品。[1]
4發(fā)展變化編輯隨著年齡的不同,“瀘沽雞”的原料和吃法也大不相同。據(jù)史書記載,清朝時期,當(dāng)?shù)匕傩沾蠖嘭毟F,對于過節(jié)沒有雞吃的窮人來說,是一種無奈之舉。制作它們的原料也很簡單,一般最多只用大米或糯米或豆類作為配料。民國初年,“瀘沽雞”的食材開始添加豬肉等肉類,豬肉是每個節(jié)日必不可少的食物之一。20世紀(jì)70年代,“瀘沽雞”家喻戶曉,食材多種多樣,以糯米為主料,配以綠豆、芝麻、豬肉、臘肉、魚肉、魚干等美味佳肴。這是一種招待客人的高禮儀食物。中國改革開放后,隨著人們生活水平的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的不斷完善,“楚家雞”不再是普通的節(jié)日和待客食品,而是一份非常難得而又優(yōu)雅的禮物。因為食材和制作技巧都很精致,又因為制作成本不薄,一般很難品嘗到“楚家雞”。如果有人想吃“楚家雞”,人們吃“八卦雞”,基本上是因為它的藥用價值。
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