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四鼻鯉魚特產介紹四鼻鯉魚是地理標志保護產品。【四鼻鯉】主要產于微山湖和渭河。這種鯉魚的背脊和尾鰭呈鮮紅色,側面有金色的鱗片,中間有深褐色的斑點,像銀線一樣,非常漂亮。相傳清朝乾隆皇帝下江南時,有一天乘船到微山湖,站在船頭看湖光山色。突然,他看到幾條金色的鯉魚在水中游蕩。他正忙著命令人們抓住他們。仔細一看,他發現這條魚有四個鼻孔,這很奇怪。煮這條魚好吃又不尋常,受到皇帝的高度贊賞,被指定為貢品。從那以后,四鼻鯉魚
它出名了。事實上,四鼻鯉魚沒有四個鼻孔,但嘴的上部比普通鯉魚多長了兩個短須,類似鼻孔,因此得名。著名的魏鯉魚也是魚。
四鼻鯉魚營養豐富,魚肉細膩,味道鮮美醇厚。這種鯉魚燉的時候特別好吃。它被清洗和打開變臟,沒有刮鱗。小火燉的時候,魚鱗可以融化成油,自然香味令人垂涎。相傳鄭板橋任濰縣知縣時,喜歡吃燉濰鯉魚和小米飯。他曾寫詩贊美韋鯉魚:“中國宴席美而可口,婚姻奇而有趣,鄭燮有幸治理寶地,愿為魚郎而不為官。”從古至今,諸城人都把煮濰鯉魚當作一種享受。在微山湖周邊地區,人們把四鼻鯉魚視為
吉祥物,當人們到了83歲時,他們的孩子和親戚會贈送鯉魚來表達他們的祝賀,而四鼻鯉魚是宴會中不可或缺的。目前微山湖除了野生鯉魚外,還采用池塘、圍欄、網箱養殖,四鼻鯉魚的產量有了很大的提高。僅微山湖的平均年產量就有5億~ 100萬公斤。
四鼻鯉魚是微山湖的特產,它的嘴比外來的鯉魚多長了兩條短須,像四個鼻孔一樣涼爽,因此得名。這種鯉魚肉質細嫩,味道鮮美,蛋白質含量比豬肉高30%-50%,比雞蛋高20%左右。四鼻鯉魚是微山湖地區宴席的必備菜肴。
微山湖四鼻鯉魚的產地是山東省微山縣的微山湖(12.66萬公頃)。
一.出處
鯉魚。
二、水質條件的由來
養殖區水質符合國家漁業水質標準,底質符合國家無公害食品淡水養殖生產區環境條件。沉積物厚度20厘米,水深1米至2.5米.水體透明度70cm,pH值6.5-8.5,水體溶解氧 4mg/l,水面開闊。
第三,水產養殖管理
1.魚種標準:微山湖地區野生四鼻鯉育成的第一代魚種或野生四鼻鯉育成的鯉魚改良品種。無傷無寄生蟲,規格75g/尾以上。
2.繁殖方式:五大湖增殖放流。
3.備貨時間:3月底前。
4.放養密度:每畝不到20頭。
5.飼料投喂:無需投喂人工飼料,自然生長靠天然餌料。在自然環境中,微山湖的四鼻鯉魚以水生昆蟲、蝸牛、小魚小蝦、各種水生植物等天然餌料為食。
6.生長保護:微山湖區域每年3月15日至6月25日全湖封閉,禁漁期內禁止一切捕撈作業;微山湖在上、下湖區設置5萬畝常年禁漁區,永久禁止一切捕撈作業;嚴禁電魚、毒魚、炸魚、密目圍網等嚴重破壞漁業資源的捕撈行為;嚴禁底拖網、水下采砂和圍湖填海,保護漁業生態環境。
7.環境和安全要求:飼養環境和流行性疾病的防治必須執行國家有關規定,不得污染環境。
四.漁業
它可以在非禁漁期以外收獲
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