近年來，隨著人們對干果營養(yǎng)價值認識的不斷提高，未來幾年干果市場將不斷擴大。與新鮮水果相比，干果的水分含量較低，因而保質(zhì)期較長。這使得它們易于儲存和從一個地區(qū)運輸?shù)搅硪粋€地區(qū)。新鮮干果的這些好處有望促進干果市場的發(fā)展。此外，干果具有較高的營養(yǎng)價值。人們越來越傾向于健康食品，這是推動干果市場發(fā)展的另一個重要因素。此外，干果在烘焙和乳制品中越來越多地用作調(diào)味品。這增加了食品和飲料行業(yè)對干果的需求。

一、堅果的市場調(diào)查

通過市場調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)大約90%的消費者不記得他們購買的堅果品牌?？梢钥闯觯瑯拥陌b是對品牌的致命傷害。對于真正的堅果市場，消費者對它有更高的需求。與此同時，堅果品牌市場更具競爭力，但尚未形成強勢品牌，從這一點來看，其堅果類產(chǎn)品仍具有相對較大的市場空間。與此同時，消費者更喜歡原始堅果，其占實際市場調(diào)查的50%以上，其次是咸堅果，其次是甜堅果，這是消費者喜歡的口味。袋裝堅果品牌受到青睞，消費者也喜歡盒裝，散裝和桶裝。與此同時，消費者最關(guān)心的是堅果的品質(zhì)和口味。同時，不是新鮮和壞，質(zhì)量不保證，這些是消費者最矛盾的。

二、堅果休閑食品經(jīng)營模式

1.自我管理的零售模式

主要以個體商店為銷售渠道，其主要特點是無品牌，無包裝零售。由于目標(biāo)市場消費者的質(zhì)量，品味和品牌要求的增加，這種模型的市場份額逐漸減少。

2.超市賣場零售模式

一些生產(chǎn)型休閑食品企業(yè)主要采取超市零售模式，即通過休閑食品的獨立包裝，借助超市、超市、便利店等銷售渠道遍布大街小巷推銷產(chǎn)品。這種商業(yè)模式是中國休閑食品的主要銷售模式。

3.連鎖零售模式

連鎖零售模式主要是以連鎖商店的形式，專門銷售各種休閑食品的經(jīng)營模式。連鎖零售模式采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象，使管理更有效率，品牌更突出，服務(wù)更方便，產(chǎn)品線更豐富，價格更實惠，產(chǎn)品在市場上更具競爭力。

4.線上銷售模式

網(wǎng)紅品牌“三只松鼠”最初沒有在線下開設(shè)實體店，而是選擇網(wǎng)上銷售，主要是在天貓和京東等平臺上銷售休閑零售食品。 2012年，電子商務(wù)剛剛發(fā)展起來，但受眾并不多。網(wǎng)上購物的主要群體是85后，因此三只松鼠將這些人作為消費目標(biāo)。這些人對消費的熱情很高并且已經(jīng)成為主要的呼叫者群體，它依賴于這些人的口碑傳播，很快使他們的品牌深深植根于人們的心中。

（圖為三只松鼠包裝設(shè)計）

5.新零售模式

新零售業(yè)是一個古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，零售業(yè)出現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式，如何將其與電子商務(wù)的發(fā)展融合成為當(dāng)今新的零售業(yè)。經(jīng)過幾年的發(fā)展，新零售已不再是一種概念性的新零售，而是形成了一種新的商業(yè)模式!

三、如何實施高端堅果品牌營銷策劃

1.產(chǎn)品定位基于消費者

談到自然、新鮮和不過度加工，消費者會想到三只松鼠。從這個角度來看，產(chǎn)品定位對于產(chǎn)品營銷是非常重要的。產(chǎn)品定位的含義是在產(chǎn)品設(shè)計之初或產(chǎn)品營銷過程中，通過廣告或其他營銷手段，使產(chǎn)品在消費者心中樹立起特定的形象。

2.品牌人群定位

堅果的主要消費主要在20-39歲之間。這個時代的消費者是網(wǎng)上購物的主力軍。年齡在20到39歲之間的人基本上已經(jīng)結(jié)婚并有了孩子，但是孩子們喜歡吃零食!所以他們買的大部分原因都是為了給他們的孩子食物。

3.產(chǎn)品形象

就像三只松鼠將產(chǎn)品塑造成三只可愛的小松鼠一樣，它們一眼就能被記住，它們一目了然，節(jié)省了傳輸成本。這就是所謂的強大形象。強大的形象是指人們熟悉，喜愛并根據(jù)其指示行事的系統(tǒng)。它具有熟悉，每個人的認可，易于理解每個人，易于接受的特點。強大形象的目的是解決問題，促進消費者認知，并使品牌自動成為消費者的選擇。強勢形象在品牌營銷傳播中具有很大的商業(yè)價值。強大形象的目的是解決市場問題。它可以輕松改變潛在客戶的品牌偏好，可以在短時間內(nèi)形成消費者共鳴，并推出大規(guī)模的購買行為。讓一個全新的品牌一夜之間成為數(shù)億潛在消費者的老朋友，最終獲得強大的品牌權(quán)利。

4.渠道創(chuàng)新

在過去的幾年中，網(wǎng)絡(luò)紅利仍然存在，但紅利已經(jīng)從免費流量逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦顿M流量。當(dāng)時的廣告很便宜，但太多的企業(yè)對免費交通太過滿意，不愿意花錢做廣告。

根據(jù)用戶的接觸方式，網(wǎng)絡(luò)促進的信道數(shù)量太多，不能分為主動信道和被動信道?；顒忧朗撬阉饕?包括電子商務(wù)平臺的內(nèi)部搜索)。用戶使用搜索引擎具有強大的用途，具有明確的信息獲取要求。如果信息匹配度高，品牌建設(shè)和銷售轉(zhuǎn)型都是水到渠成的.微信、微博、論壇、自我媒體、平臺硬等都是被動渠道，這些渠道普遍使用頻繁，流量強勁，適合于品牌曝光。

5.以感興趣的主題探索新營銷

堅果行業(yè)多數(shù)品牌都會利用娛樂營銷來開拓市場，但娛樂營銷的成本并非人人都能承受，因此娛樂話題成為各品牌搶眼的競爭對手，而各種流行語也成為S品牌的一大亮點。洛根人和宣傳。這是熱度，還是最終取決于內(nèi)容能否吸引消費者對品牌的關(guān)注才是關(guān)鍵。

中國的堅果品牌應(yīng)該從其他優(yōu)秀大品牌的營銷計劃中學(xué)習(xí)，但不只是模仿，而是要自己的特點。根據(jù)企業(yè)自身的實際情況，吸收其他品牌的做法，將自己的品牌文化和內(nèi)涵融入營銷，以消費者需求和消費者心理為標(biāo)準(zhǔn)，成功品牌營銷策劃，使品牌深深扎根于人民心中。

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