河南省仝誠(chéng)記企業(yè)管理咨詢有限公司:誠(chéng)記煲仔飯LOGO標(biāo)志圖片含義,品牌簡(jiǎn)介。
煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。
廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。
其實(shí)煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來(lái)的飯也較為香口。
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