火鍋是四川的特產(chǎn)。成都的火鍋店隨處可見，很受成都人的歡迎。你希望你的火鍋店像小龍坎和川西壩子一樣繁榮嗎？他們的品牌意識如此之大，我們幾乎無法與之相比，但作為參考，他們可以作為我們的參考。在任何一個行業(yè)，當它有暫時無法克服的障礙時，我們只能細化市場細分，找到自己的定位，做出自己的特色，這樣才能逐漸做大。火鍋也是一樣，是成都年輕人的最愛。火鍋文化，四川文化，火鍋店的環(huán)境，調(diào)料，菜品，飲品，都可以作為突然出現(xiàn)的一股新勢力的切入點，在某一方面下功夫培養(yǎng)就能成就自己的品牌。

我們來梳理一下火鍋店的品牌號召力：

火鍋店的目標人群：年輕白領、勞動人民、周邊居民、游客、學生和潮人。這些人往往年齡較小，崇尚自我，關(guān)注時尚潮流，有自己的個性，有明確的需求，愛吃相關(guān)的東西。

場景策劃：家庭聚餐、朋友聚餐、情侶約會、閨蜜聚會、公司聚餐等。

火鍋店差異化規(guī)劃：環(huán)境差異化、食物差異化、調(diào)味品差異化、四川火鍋文化、川劇文化等。

場景的邏輯定位：消費者，尤其是現(xiàn)在的年輕人，非常喜歡有個性的東西，消費時對火鍋店的選擇也有類似的需求。他們的心情很容易和當時生活的環(huán)境產(chǎn)生共鳴。自然，不同的環(huán)境下火鍋的口味會完全不同。同樣的，比如我們用壩宴的方式做火鍋，或者采用庭院式的開放環(huán)境，這種傳統(tǒng)的封閉環(huán)境，比如包間、大廳就好很多。有時候消費者對火鍋、中餐、串串的選擇本身并不重要。重要的是用餐環(huán)境的選擇是否與當時的心情和場景相違背和一致。

消費者定位：定位在人均消費100的大眾，加上鍋底菜品的更多選擇，給消費者更多的消費可能性，讓消費者感受到情緒的釋放，在文案的表達中根據(jù)品牌定位做出相應的品牌概念。

品牌關(guān)鍵詞：成都特色、麻將、麻辣、夜宵、川劇等。

宣傳渠道：自媒體、第三方平臺、傳統(tǒng)電視、廣播、主流媒體

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