一、包裝設(shè)計對食品的要求

食品包裝首先要有一個能體現(xiàn)食品真實屬性的名稱；應(yīng)有簡要說明、使用方法、凈含量、交貨日期、保質(zhì)期和成分說明；必須有商標(biāo)、廠家、地址和必要的條形碼。設(shè)計食品包裝時必須有清晰的標(biāo)簽；一定要有一些能引起消費者聯(lián)想的圖形或照片；顏色要充分體現(xiàn)食物的特點；有安全使用說明。尤其是兒童食品包裝，一定要注意保護(hù)兒童健康，方便兒童使用。對老年人要照顧，設(shè)計適合老年人生理特點的包裝。

二、包裝設(shè)計美食的常見表現(xiàn)手法

涼山燕麥面條包裝視覺提升方案東方西蜀山茶油包裝設(shè)計白茶禮盒包裝設(shè)計1。攝影表現(xiàn)手法

在食品包裝中運(yùn)用攝影是一種非常有效的手段，追求直觀的效果，這也是當(dāng)今國際食品包裝設(shè)計的趨勢。設(shè)計師可以通過高超的攝影技術(shù)，將食物的色、香、味表達(dá)的淋漓盡致，可以給消費者直觀的感受和豐富的聯(lián)想。它的特點是真實可信，食味濃郁，感染力強(qiáng)，比其他技法更逼真。所以更容易被消費者接受，尤其是在展示一些中低檔食品的時候。

2.繪畫的表現(xiàn)手法

繪畫在食品包裝中的使用也可以達(dá)到寫實的水平，它的優(yōu)勢是攝影無法替代的，它更有創(chuàng)意，更人性化，更有趣。在國外，許多高檔食品包裝往往采用繪畫的形式，而不是攝影。一般都是傳統(tǒng)食品和歷史悠久的珍貴食品。他們大多使用古典風(fēng)格的繪畫來創(chuàng)造一種古老的傳統(tǒng)氛圍，以顯示商品的高貴和歷史感。在歐美一些國家，對回歸自然、還原過去、回歸自然的追求，強(qiáng)調(diào)工藝感，體現(xiàn)了其高品位、高品質(zhì)。另一種是兒童食品，往往采用有趣的動畫和卡通形式，使用夸張、活潑、可愛、有吸引力的卡通形象。這是對孩子心理最歸納的形式。

此外，可以使用水彩、水粉繪畫技法或噴墨打印技法等特效，突出食物圖像的體積感和保真度，使主題更加突出，吸引消費者。

青神椪柑產(chǎn)品包裝設(shè)計永雅河鮮月餅包裝設(shè)計豐收園彭祖長壽獼猴桃包裝設(shè)計3。幾何抽象表達(dá)技術(shù)

食品包裝的一些圖片并不直接表達(dá)食品的具體形象，而是使用由點、線、面組成的抽象圖形和顏色來表達(dá)商品的概念，傳達(dá)一種思想和精神意蘊(yùn)。比如可口可樂飲料不能用具體的形象來體現(xiàn)，其品牌名稱本身是抽象的，所以適合用抽象的形式來表達(dá)。紅色背景上的白色字符和白色波紋曲線非常平滑，并且這條曲線已經(jīng)過測試，完全滿足了人們的心理和視覺需求。紅色讓人興奮，充滿激情和活力，它已經(jīng)成為可口可樂的一部分。整個包裝簡潔明亮醒目，視覺沖擊力強(qiáng)，為可口可樂的暢銷做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

4.裝飾的表達(dá)

在食品包裝中，很多商品都運(yùn)用了裝飾手法，尤其是一些高檔的傳統(tǒng)禮品包裝，如月餅、茶葉、酒類包裝，成功運(yùn)用了裝飾手法。中國的裝飾藝術(shù)具有很強(qiáng)的藝術(shù)魅力，受到廣大人民群眾的喜愛和世界人民的認(rèn)可。它包含了好運(yùn)和祝福的意思，直接應(yīng)用于中國更傳統(tǒng)、更有裝飾性的包裝設(shè)計，日本傳統(tǒng)圖案也很有裝飾性，所以日本傳統(tǒng)包裝中有很多裝飾手法，非常成功。

粟裕大閘蟹禮品包裝設(shè)計方案水果楊佳柑橘包裝設(shè)計梅州油樂果包裝盒設(shè)計5。直接露出食物的表情

在食品包裝中，通過全透明、半透明和開窗的方式直接展示包裝好的食品更直觀、更有吸引力。這種方式可以充分滿足消費者對產(chǎn)品的好奇心，容易讓消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生信任。

三、典型的食品包裝形式和材料

1.干貨包裝

干貨的保質(zhì)期受包裝影響很大，因為一旦包裝材料或容器不合理，很容易造成干貨吸濕回潮，甚至結(jié)塊發(fā)霉生長，造成不必要的損失。干燥產(chǎn)品的包裝應(yīng)符合下列要求：

(1)能防止外界空氣、灰塵、昆蟲、老鼠、微生物和氣味的侵入。

(2)能不受外界光線影響或避光。

(3)在儲存、運(yùn)輸和銷售過程中耐用牢固，包裝容器在高空、高溫、高濕、浸水、雨淋的條件下不會破碎。

(4)包裝的尺寸、形狀和外觀應(yīng)有利于商品的銷售。

(5)與食品接觸的包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，無毒無害，不會導(dǎo)致食品變質(zhì)、變質(zhì)。

(6)包裝成本要低或合理。

干制品的保存不僅與食品成分、質(zhì)地和干燥條件的控制密切相關(guān)，而且包裝容器對干制品的運(yùn)輸和儲存至關(guān)重要。

紙箱和紙盒是干燥產(chǎn)品常用的包裝容器，包括紙袋和紙罐。大部分干貨也內(nèi)襯防潮包裝材料，如蠟紙、羊皮紙、高密度聚乙烯熱封塑料袋等。彩印紙、蠟紙、纖維膜或鋁箔等可以緊密貼合在盒子上的材料，常被用作紙箱的外包裝。

圖拉辣醬缸包裝設(shè)計天河雞精包裝設(shè)計加州酒店月餅包裝設(shè)計干貨零售多年經(jīng)常用玻璃紙包裝，現(xiàn)在用涂玻璃紙紙袋、塑料薄膜袋、復(fù)合膜袋包裝。用薄膜材料包裝體積小，重量輕，可用于真空或惰性氣體包裝。對于易碎的干貨，充氣包裝可以避免干貨在運(yùn)輸和儲存過程中受到壓力擠壓或包裝袋被干貨刺破。復(fù)合膜中的鋁箔具有不透光、不透濕、不透氧的特點。

金屬罐是包裝干貨的理想容器。它具有密封、防潮、防蟲、堅固耐用的特點，可避免真空下開裂，并能保護(hù)干品不受外力擠壓，保持原狀。

玻璃瓶是防蟲防潮容器，化學(xué)穩(wěn)定性高，有的可以真空包裝。玻璃瓶采用透明包裝，可以看到里面的東西，保護(hù)干貨不被壓碎。也可以加工成棕色避光，可以回收利用，做成一定的設(shè)計形狀。但容易折斷，重量相對增加。

2.冷凍產(chǎn)品的包裝

無包裝食品冷凍冷藏會嚴(yán)重失水。冷凍食品中的水分以升華的形式直接蒸發(fā)，可能導(dǎo)致凍傷。此外，無包裝冷凍食品在冰箱中儲存時，容易被空氣中的微生物氧化和污染。合理的包裝可以顯著減少冷凍食品的脫水和干燥，控制微生物引起的食品氧化和腐敗。冷凍食品的包裝形式和包裝材料如下表所示。

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