好的店鋪設計可以營造出誘人的用餐環(huán)境，激發(fā)客人的食欲，讓火鍋店生意興隆。當然，必須避免以下三大裝修誤區(qū)，才能真正打造人氣火鍋店。

誤區(qū)一：用餐區(qū)布局單調

為了提高空間利用率，很多火鍋店店鋪都設計了散席。這種單調的結構布局有兩大缺點。榜單頂端的火鍋店整個空間看起來空蕩蕩單調，給人一種生意冷清的感覺；第二，客人多的時候要分開吃或者拼桌，用餐體驗很差。

為了防止這種誤解影響火鍋店的經(jīng)營，火鍋店應選擇散席、擺攤、包房等多種布局方式，滿足各類客人的用餐空間需求。

誤區(qū)二：火鍋店空氣混濁

人涮火鍋難免會產(chǎn)生熱氣。如果這些熱空氣不能及時散去，就會堆積在店里，導致呼吸和視力不舒服，全身都是煙。這顯然不是裝修時通風排煙的好辦法。一方面，火鍋店要擺正窗戶，保證自然通風；一方面要解決排煙方式，讓客人吃得干凈舒適。

誤區(qū)三：環(huán)境讓人感到壓抑

體驗美食是一份快樂的工作。如果火鍋店的環(huán)境給人一種壓抑的感覺，客人的食欲會大大降低，甚至客人路過火鍋店會直接選擇跳過這家店。店內大部分環(huán)境比較壓抑，是因為色彩和燈光設計不好。要營造明亮溫馨的用餐環(huán)境，首先要防止選擇黑色、灰色等大型深色店鋪設計空間；不需要布置燈光，保持室內光線明亮。

做好裝修可以給火鍋店的經(jīng)營帶來不可思議的變化。現(xiàn)在人們不僅在選擇食物，也在選擇用餐環(huán)境。打造人氣火鍋店，一定要做好每一個裝修細節(jié)，堅決避免誤解。

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