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天水漿水特產(chǎn)介紹漿液具有清熱解暑的功效。其制作方法是選用新鮮的野菜如菊苣、苜蓿、薺菜,或芹菜、荷花為原料,切成細條,煮熟后加入發(fā)酵底料,蓋上瓷缸。三天后,它變成了泥漿。天水城鄉(xiāng)人都很喜歡吃淀粉面。天水漿水是天水人家家戶戶最常見的飲食。有人形象地說,天水人到了那里,漿液水箱又回到那里。天水漿水有鎂的味道,制作簡單經(jīng)濟。漿能清熱清火,對某些疾病有特殊療效。例如,芹菜制成的漿液可以降低和穩(wěn)定高血壓,菊苣制成的漿液具有除濕利尿、化瘀消腫、健胃消腫、增加食欲的作用。苜蓿制成的糖漿具有清熱利尿、止血平喘、和脾益腸等功能??芍委熞姑ぐY、佝僂病、胃病、痔瘡出血、咳喘、崩漏、先兆流產(chǎn)、泌尿系結石等。用空心菜制成的糖漿有一種特殊的味道。漿里的蔬菜叫酸菜。在天水,很多小吃可以用糖漿或酸菜做成,可以說是天水最有名的小吃。(天水)
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