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大家有去福州馬尾區旅游玩過么？那有了解過當地的特產醉排骨么，今天藝點意創包裝設計就告訴大家醉排骨的特產包裝應該怎么設計，帶大家了解福州馬尾區當地的文化特色和感受不一樣的風土人情。

中文名：醉排骨

簡介

排骨變得好吃已經很久了。剛開始只是普通人的家常便飯。隨著制作技藝的發展，成為北宋的皇家宴席，端上來的菜都是排骨。當時我們為各國大使舉辦了國宴，提供的食物也是排骨。明代《宋氏養生部》年，菜譜中有排骨：“如果用排骨和肉，斧頭在水中煮熟，加入酒、鹽、胡椒粉、洋蔥，腌制一下，放入熱油中炸熟。”此菜明代流行于江南，被稱為“炒豬”。在清朝，排骨做得更精致。袁枚《隨園食單排骨》記載：“取排骨、半膘，取出直骨，以蔥代之，以醋醬煨之，勤刷，不可過干。”清朝嘉皇帝在位后，當地名廚不斷改進，使得排骨的制作方法日益完善。

醉排骨是福建的名菜。其制備方法的特點是熱煎和冷醉相結合。其質地脆軟，酸甜可口，口感特別醇厚濃郁。這是葡萄酒的美味。

產地：福建

生產方法

[原材料]

豬里脊肉400克、凈荸薺75克、蔥花3克、大蒜10克、干淀粉75克、梅林番茄醬50克、咖喱粉(醬)0.5克、芝麻醬0.5克、香醋15克、橙汁4克、白糖2克、醬油25克、味精5克、湯50份

[制造方法]

(1)將豬里脊肉的大部分背骨剁掉，切成1.5厘米厚的片，用刀把面拍，用刀背橫拍三次，然后用刀口在肉面上輕輕橫拍，最后切成3厘米長、1.5厘米寬的帶骨肉條，荸薺切成1厘米厚的片，和豬里脊肉的排骨一起放入碗中，加入干

(2)將蔥花、蒜泥、醬油、白糖、香醋、番茄醬、咖喱粉、芝麻醬、味精、高湯、橙汁放入小鍋中，拌勻制成“醉汁”。

(3)將鍋放在強火上。當生油燒至八成熱時，將里脊肉和荸薺片一起放入鍋中，炸至金黃色，撈出瀝干，倒入小罐“醉汁”中，翻幾下，倒入煮熟的生油，盛入鍋中。

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