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有人知道棋子燒餅的特產是什么嗎?不知道的朋友今天藝點意創設計公司就告訴大家棋子燒餅的特產包裝如何設計以及設計理念和創意,了解更多的棋子燒餅特產相關知識。
棋子燒餅特產介紹棋糕是河北唐山的特產。它因形狀像小鼓和棋子而得名。燒餅的大小和形狀類似于一個大的木制棋子,有時里面有肉或其他材料的餡,表面有芝麻。兩個烤箱用來烤芝麻,一個是下面生火,一個是上面掛著,兩邊同時烤。據說,上世紀60年代,周總理訪問波蘭時,還派人到唐山購買芝麻餅,作為送給外賓的國禮。
棋糕的歷史淵源;
芝麻餅起源于馮潤縣城關,馮潤位于JD.COM大禹路的關鍵位置。它四通八達,來來往往的商家很多,尤其是長途旅行或來京的,都要在馮潤休息。因此,這里有很多客棧和餐館,生意興隆。
相傳,光緒年間,馮潤城關西街有一家名為雙升的酒店,與一家名為玉勝軒的酒店相鄰。每天,從南到北生活在雙升的商人通常在附近的魚生軒吃飯。起初,余圣軒酒店在路上用饅頭、糕點、燒餅為離店商戶制作干糧。時間越長,干糧越干越硬,在路上吃起來干而無味,也很傷食欲。
有一次,魚生軒酒店的老板正在和人玩游戲,這時一個趕到北京參加考試的學生出發去買干糧。學生對正在和幾個燒餅下棋的老板說:“如果你在燒餅里加點豆沙餡,看起來像棋子多好啊!”老板忙著下棋,問:“這樣做有什么好處?”學生回答:“加點豆沙餡,吃了就有味道了。它體積小,便于攜帶!”老板聽了學生的話,覺得很有道理,說:“我們試試看。高中的時候,我用一個小芝麻餅祝賀你!”
事后,御生軒酒店老板與廚師討論了顧客的意見。經過幾次實驗,他們終于找到了用雞油拌面條的方法,用豆沙餡做了棋牌餅。這種燒餅還是在平爐里烤的,因為用的是雞油和面條,帶著芝麻的香氣,外有棋子,外脆內嫩。
20世紀20年代末,唐山便宜街上有一家著名的餐館叫九美齋。酒店老板趙東富是一個思想開放的經營者。趙老板聽說的棋牌餅很受顧客歡迎,就派了一個廚師以顧客的名義去偷藝術品。搞清楚原因后,廚師建議做細面條。餡料不僅僅限于豆瓣醬,還用豬肉餡做了一個,并試驗了配料的比例和標準。制作方法是:精制面條1斤,雞油四兩,五花肉半斤,外面粘一層芝麻。用這種方法制作的棋燒餅像棋子一樣,色澤金黃,外嫩,層層酥脆,肉香濃郁,很快就出名了,成為唐山特有的地方風味食品。
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