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土特產是每個地方獨有的特色產品，代表著地方的文化特色和傳統；藝點意創(www.yf875.cn)就帶大家了解來自安陽市安陽縣當地的特產水冶油酥燒餅的特色；了解水冶油酥燒餅的特產包裝應該怎么設計和蘊含了哪些地方特色。

水冶麻酥是一種漢族面食小吃。流行于河南省安陽縣水冶鎮。它由面粉、酥皮、糖漿、芝麻、鹽或糖等制成。并在土爐中高溫烘烤。其特點是外焦內脆，尤其是上表面的芝麻最脆，可分為咸味和甜味。作為區別，甜燒餅上會放一個紅點。在上個世紀，它是度假、廟會、拜訪長輩和紅白禮物的好選擇。隨著生活水平的不斷提高，如今，除了一些老年人，它們很少被用作禮物，逐漸成為當地居民日常飲食中不可或缺的食物。

酥脆芝麻餅由安陽縣水冶鎮東街關家生產，歷史悠久，薄、香、脆、脆。因皮脆內軟，味道鮮美而聞名安陽。曾在鄭州展出，獲得好評，被記錄為河南風味小吃。

水冶酥燒餅的本名是“關家燒餅”。創始人是安陽縣水冶鎮東北街的關繼興和關兄弟。

1905年，12歲的關繼興和10歲的關繼興失去了父母。為了謀生，關繼興做雜工，關把燒餅賣給別人。雖然兩兄弟很早就在黑暗中工作，但還是吃不飽穿不暖。看到別人做生意能吃飽穿暖，兩人就商量著尋求自己的事業——做燒餅。關天天賣燒餅，跑去看看師傅怎么燒餅。后來他試著做了幾個蛋糕，拿到街上賣，一下子就賣完了。這增加了兩兄弟做生意的想法。他和哥哥努力工作攢錢，準備開一家燒餅店。經過幾年的努力，準備工作完成，并于1927年正式開放。他們不墨守成規，敢于創新，逐漸把只有兩層皮的餅干做成多層糕點。脆皮燒餅外酥，內似千層餅，中間有酥餅心，甜中帶咸，老少皆宜。

1930年，水冶鎮的100多個燒餅開始了比賽。因此，關繼興和關的脆皮燒餅獨樹一幟，在燒餅中名列前茅。自此，“關家芝麻餅”在張德地區名聲大噪，生意興隆。

解放后，隨著合作社運動的發展，關家燒餅店被關閉。為了不使手藝流失，水冶鎮餐飲服務公司招募關繼興在國營食堂傳播藝術，關繼興的叔侄們只向他學習藝術。

關繼興、關死后，由于左思潮，關家燒餅屢遭搶劫，后銷聲匿跡。

十一屆三中全會后，為了發掘這一著名的民間美食，水冶鎮餐飲服務公司招募了關家芝麻餅的傳人管叔，只在國營食堂教授技術。

1980年，“關家餅干”在省會鄭州展出，受到與會名師的好評，制作方法被輸入《河南風味小吃》一書中。

1983年，在鎮人民政府的關懷下，關繼成的女兒關娥只重新掛上了“關家燒餅”的牌子，由她和兒子喬三、女兒喬經營。他們不斷改進生產技術，讓關家燒餅再次出名。如今，“關家芝麻餅”在水冶隨處可見，還在安陽開店，成為安陽的風味小吃。

2010年9月10日，安陽市政府發文，正式公布《第二批安陽市市級非物質文化遺產名錄》，并記錄了水冶酥餅的制作技藝。

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