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土特產是每個地方獨有的特色產品，代表著地方的文化特色和傳統；藝點意創(www.yf875.cn)就帶大家了解來自廣東省韶關樂昌當地的特產北鄉馬蹄的特色；了解北鄉馬蹄的特產包裝應該怎么設計和蘊含了哪些地方特色。

北鄉馬蹄

樂昌被譽為“馬蹄之鄉”。馬蹄是樂昌的主要土特產之一，總種植面積超過1萬畝。

產量也超過1萬噸。主產區為樂城、北鄉，還種植了朗田、河南、長來、九峰等地。樂昌馬蹄以肉大、嫩、甜、汁多、脆、無渣而聞名于省、港、澳市場。最優質的馬蹄產于樂城田東150畝產區，總產量約240噸。

每年冬末春初的馬蹄市場旺季，樂昌馬蹄產品形成一條一公里多長的“馬蹄街”。許多外國商人來到市場，包圍馬蹄街。樂昌馬蹄鐵除了在本地區少量銷售外，其他省市均有銷售，港澳市場也享有很高的聲譽。

農村馬蹄以肉大、嫩、甜、多汁、脆、無渣而聞名。北鄉馬蹄不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。據科學分析，馬蹄有很高的蛋白質，含有維生素C、鈣、鐵、淀粉、糖等營養成分。《本草綱目》明代李時珍早就記載馬蹄有清熱解毒的作用。具有生津止渴、潤肺化痰、明目退翳的藥用價值。

北鄉馬蹄芽短而密，臍平，表皮紅褐色或深紅褐色；肉又脆又嫩又甜。單果重約25g。它具有色美肉嫩、味涼味甜、渣少的特點，具有生津降火、清熱解毒、滋補身體的作用。它可以作為水果或蔬菜，可以制成罐頭，也可以作為果脯。可以生吃，也可以熟吃。

馬蹄在北鄉已有數百年的種植歷史，《樂昌縣志》年有記載，清代同治十年(1871年)有所延續。樂昌被稱為“中國馬蹄之鄉”，尤其是在北方城鎮。樂昌北鄉馬蹄之所以比其他馬蹄鐵好，與它獨特的環境分不開。三面環山，秋冬季晝夜溫差大，土壤以黃鈀砂為主，是馬蹄生長最適宜的環境。因此，生產出來的馬蹄又大又涼又甜，能在廣東、湖南、湖北、福建等省暢銷，并出口到美國、加拿大、澳大利亞和東南亞，成為樂昌著名的土特產和拳頭產品。

目前，北鄉馬蹄種植面積已發展到1400公頃，總產量3.8萬噸，總產值8820萬元。北鄉、樂城鎮、朗田鎮、長來鎮為主要產區。

北鄉馬蹄深受消費者喜愛，受到各級領導重視：1997年，北鄉馬蹄主產區北鄉鄉被列為“韶關市優質高產馬蹄示范區”；2004年，北鄉馬蹄種植項目創建省級農業標準化示范區。同年，樂昌舉辦首屆馬蹄節暨經貿洽談會；2007年，北鄉馬蹄成為《韶關市“十一五”期間名牌帶動戰略實施意見》的重點栽培產品；2009年，北鄉馬蹄獲得國家質量監督檢驗檢疫總局批準保護地理標志產品。

目前北鄉主要有一家生產馬蹄的企業，就是樂昌市寶月農副產品流通專業合作社。公司成立于2008年，主要從事“北鄉馬蹄”、“樂昌紅薯”、“閬天粉葛”、“九峰鷹嘴桃”、“金乃麗”等名優農產品的專業種植、貯藏、深加工和流通。該合作社被農業部授予“全國農民專業合作社示范社”、廣東省農業廳授予“省級農民專業合作社示范社”、韶關市農業局授予“農民專業合作社示范社”等榮譽稱號。

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