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神池黑豆是農產品地理標志產品。神池黑豆產于山西省忻州市神池縣，種植歷史悠久。據歷史文獻記載，黑豆是神池縣的主要交公糧品種，每年保有約10萬斤。《神池縣志》顯示，神池黑豆種植面積1975年為28830畝，1980年為16282畝，1985年為50675畝，現在每年都在5萬畝以上。神池豆腐是眾所周知的，充滿豆香味和持久的烹飪。是神池人每天餐桌上必不可少的一道菜。神池黑豆是主要原料。當地有句話叫“神池人每天離不開豆子”；神池黑豆的另一妙用是釀老黑醬，幾乎家家戶戶都釀；還有黑豆芽。新人結婚時，要在婚車和新娘的行李上撒上黑豆芽，這意味著生根發芽，茁壯成長；神池人也有冬至炒黑豆“咬雜病”的習俗。2003年，神池縣被山西省政府確定為優質小雜糧重點縣。

神池黑豆是山西省忻州市神池縣的特產。神池黑豆是歷史悠久的地方名優特產，不僅營養價值高，而且保健效果好，是國內外市場的商品。神池黑豆是農產品地理標志保護產品。

神池縣位于山西省西北部，東經111 42—112 18，北緯38 56—39 24，東與朔州接壤，南與寧武、西與五寨、西北與偏關、東北與平陸接壤。神池立足特色農業發展戰略，注重生態、高效、示范功能，積極調整農業產業結構，提高農業生產力，大力推進現代農業發展。2012年，神池縣黑豆種植面積達6.18萬畝。

2013年，山西省神池縣農業技術推廣中心申報的“神池黑豆”通過專家評審，成為農產品地理標志保護產品。

地域范圍

神池縣位于晉西北黃土高原，關岑山西北麓，東與朔州市接壤，西與五寨縣接壤，南與寧武接壤，北與陶虹界偏關縣、平陸區接壤。地理坐標：東經111 42-112 18，北緯38 56-39 24，全縣面積1472平方公里。神池黑豆地理標志產品受山西省忻州市神池縣龍泉鎮、義井鎮、八角鎮、東湖鄉、太平莊鄉、湖北鄉、何志鄉、獵豹鄉、長畈鄉、大雁背鄉等10個鄉鎮241個行政村保護。近年來，黑豆年種植面積保持在3300公頃以上，年總產量8000-10000噸。

產品質量特征

外觀品質：神池黑豆種子大而飽滿，橢圓形或近球形，顏色黑而鮮艷，子葉黃綠色。內在品質：神池黑豆蛋白質含量高達38-42g/100g，人體必需的亞油酸和亞麻酸含量為4-5g/100g；它含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸，其中賴氨酸含量可達2-3g/100g；每100克黑豆粉含有大豆異黃酮79.5-83.2毫克、維生素e 20.1-25.9毫克、鈣158-187毫克、磷548-598毫克、維生素B1、B2、C、煙酸和豐富的微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟。黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，可以清除體內的自由基。質量安全規定：符合國辦〔2012〕8號文大豆指標《農業部辦公廳關于印發茄果類蔬菜等37類無公害農產品檢測目錄的通知》、《中華人民共和國農業部行業標準—無公害食品 大豆 NY 5310-2005》、《GB4285農藥安全使用準則》、《GB/T8321農藥合理使用準則》的相關標準和要求。

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